>Вот вариант: у нас в огороде ничего никуда не
>напластОвывалось, потому что огород перекапывали.

В Вашем огороде не паслись ни кони, ни коровы. А то у Вас было бы столько напластований. :) Да и увядшую растительность Вы небось сжигаете или куда-нибудь вывозите.