САРАЙ
/////Было дворец, из него сделали помещение для скота, курятник или пристройку для хранения всякой рухляди...//////

Это не совсем так. САР+АЙ - место где "сидит" САР/ЦАРЬ, ставка. А ЦАРЬ мог "сидеть" и во дворце, и в небольшом нежилом помещении, и в юрте. Поэтому глупые традики и не могут найти ордынский САРАЙ. Он был кочевым. Пономарем (трад. историк) разобрался с ордынскими монетами, которые чеканились на "монетном дворе" Сарая. У него получилось: трудозатраты - 1,5 чел. То есть, при кочевом хане были мастер и подмастерье и 10-20 кг. "оборудования". Вот и весь "монетный двор".