>Что интересно, Босх (и его последователи) вместо скорпиона
>почему-то предпочитали изображать лягушку либо ящерицу.
>

Босх - это Нидерланды, а там скорпионы не водятся.

>И ещё несколько Скорпионов нетрадиционной ориентации:
>
>

Из представленной карты как раз и видно, что художники что-то слышали о скорпионе, но в глаза его вряд ли видели. Эти животные водятся на юге Европы и им требуется жаркий климат.

В итоге, скорее всего, эти нестандартные изображения связаны с тем, что перенять то переняли европейцы от египтян зодиакальные и прочие созвездия, а вот как выглядят скорпионы они не видели.