я как-то приводил и другую версию:

РУМПЕЛЬ=РУЛЬ-правИло
РУЛЗ(англ)=прАвило.
РУМБ=насечка, деление

Но МП=Б, то есть РУБЛЬ - это не только (или не столько) рубленый, сколько ПРАВИЛЬНЫЙ.

В принципе все деньги имеют весовые-эталонные названия
МАРК=метка
ТАЛАНТ=эталон
РЕАЛ=реальный-правильный
РУБЛЬ-насечка
даже ДОЛЯР (таллер, правда, производят от долина) - это ДОЛЯ, ДЕЛЕНИЕ

Версия такова: слово РУБИТЬ сейчас означает "ухнуть тупо с плеча", но скорее всего раньше это называлось СЕЧЬ, а РУБИТЬ=РОБИТЬ=РАБОТАТЬ - это делать точные работы.