Не, г-н Н, Мясо - это НЕ резать, и НЕ ОСТРОЕ, а "Туша или ее часть, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани и костей или без них". Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации.

Также слово МАССА (имеется ваше МС) - это тоже НЕ резать

МУС (МС, но - тоже НЕ резать, НЕ Острое) - МУСС, мусса, муж. (франц. mousse) (кул.). Сладкое кушанье из взбитой в пену фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы. Клюквенный мусс. Толковый словарь Ушакова.

Что-то у Никсона всё вперемежку на почве Букв и Слогов?... Вероятно, ещё НЕ развеялся из головы Дым от Искуренного Букваря