>Вы определитесь что для Вас важнее...

Что значит важне/не важнее?
Надо учитывать все моменты.
Если в Новгороде и Полоцке использовали камень в тот момент, значит были на то причины.


>Благоприятных дней в Киеве конечно побольше – но только
>насколько это принципиально? В Киеве плинфу могли
>изготавливать 10 мастеров а в Новгороде - 20.

Значит не могли, если строительство затянулось на 5 лет (1045—1050).
Вероятно, пришлось использовать разный материал, чтобы не делать долгостроя.