>Полностью поддерживаю. К сказанному только добавлю, что летом
>были большие проблемы с хранением мяса. Забитое животное
>требовалось съедать сразу. Поэтому воздержание от мяса летом
>было полезно втройне. А зимою без мяса и сала нельзя было
>обойтись.


не согласнен!

тонкими лентами мясо можно сушить даже без соли, в обшинах могли съедать сообща... и сейчас в селе есть обычай угощать родню и знакомых свежатинкой...