>Почему в грамотах не указан год?Хотя бы в одной.

Большинство писем адресаты получали в день их написания.

>Не указан царь?Дык и князья не указаны!

Грамота №745 {1100-1120} Просьба известить князя о присылке ладьи)..
Грамота №794 {1160-1180} Что сказать князю
Грамота №839 {1140-1160} Если Дмитр пошлет грамоту князю
Грамота №850 {1140-1160} О данной авторам земле, с упоминанием князя
Грамота №851 {1140-1160} Фрагмент письма с упоминанием князя и варягов
Грамота №852 {1120-1140} «... а если будет князь здоров…»
Грамота №872 {1140-1160} От жабнян к князю и Петроку..
Грамота №886 {1100-1120} Фрагмент письма с упоминанием князя
Грамота №890 {1140-1160} Фрагмент письма адресованного князю
Грамота №896 {1120-1140} Фрагмент с упоминанием князя
http://gramoty.ru/index.php?key=bb&date%5B%5D=all&city%5B%5D=all&excav