>Это План города!
>Т.е. город еще не построен!И на на этом плане ПОКАЗАНЫ
>мостовые,которые СЕЙЧАС объявляют 15 веком

Не совсем так. Перепланировка началась в первой половине 18 века. На плане показана старая и новая планировка, часть из которой уже реализована, другую только предстроит реализовать.


>Получается парадоксальная ситуация:
>В конце 18 века мостовые существую,их видят,ими
>пользуются.Далее город перестраивается согласно нового Указа.
>А в 20-ом веке академики раскапывают мостовые и датируют их
>15 веком и ранее.

Если какие-то улицы и существовали по средневековым направлениям, то это совсем не означает, что они продолжали мостится деревянными плахами.
Дальше-больше: в результате препланировки, новые улицы прошли другими маршрутами и средневековые улицы оказались внутри кварталов - под дворовыми территориями или фундаментами домов. Соответственно, если какие-то верхние слои мостовых сохранялись на тот момент, то они были демонтированы при обустройстве дворов, скверов и рытье котлованов домов.