> зачем стирать идущую за ней третью легковушку, чем же она помешала?

Это надо спрашивать у автора искомого ролика. Но, думаю, для того, чтобы усилить зрительный эффект. Дабы дорога казалась не только сухой, но и пустой (это же, кстати, бросается в глаза и в остальных «свидетельствах сбоя матрицы», особенно в четвёртом).