Для справки.


Н. И. Вавилов. Избранные произведения. Т. 1. Ленинград. 1967. Стр. 15

Есть три вида полб, точнее так считают, подразумевая под Полбой пленчатые вида пшеницы, с разным набором хромосом.

Первая Полба – это спельта, которая, как видим, имеет 42 хромосомы и относится к так называемым мягким пшеницам! То есть, тем пшеницам, из которых выпекают нормальный хлеб. Спельта – только Европа!

Вторая Полба – эмер, двузернянка имеет набор 28 хромосом, это так называемые твердые пшеницы, которые лучше на кашу или итальянские макароны, хлеб печь можно, но это немного не тот хлеб. Ареал огромен, даже у нас в предуралье росла и похоже сейчас выращивается.

Ну и третья Полба – однозернянка 14 хромосом, вероятно на кашу.

Olyra в греческом тексте это скорее всего двузернянка, то есть для каши, пива и на корм скоту, если есть хлебная пшеница! Да, как доберусь снова до Плиния выложу.

Двузернянку развезли по всему миру!!! из Европы, а вот Спельта похоже в других местах превратилась в различные виды мягких (хлебных) пшениц.