Если бы меня на улице спросили, что это, то с ходу я бы тоже сказал - ананас. Но лишь потому, что он везде продаётся, а васильков я давно уже не видел. Однако вглядевшись, вижу, что это изображение ближе к васильку, чем к ананасу.
О том, что при засушке васильков стебли полностью отрезаются, сказано у адвоката 2.
А вот лепестки как раз указывают на василёк:
- все равномерной длины, у ананаса - нет;
- выходят из всей области "корзинки", у ананаса - только из самого центра;
- цвет имеет явно синий оттенок (сравните с зелёной корзинкой), ананасов с синеватыми листьями не бывает (если не попрыскать).

В итоге, с ананасом тут как-то не срастается.
Насколько я понял, главная претензия к васильку - это отсутствие стебля. Но ведь именно в таком виде он и сушится - только корзинка.