Уважаемые коллеги!

Занимаюсь одним интересным вопросом. У меня получается, что в русских деревнях ели конину до 18 века включительно. Вятичи точно ели. В курганах находят кости от конины, оставленной в качестве провиции "на тот свет".

В сети нашел только вот эту фразу.
///до xii в. использовалась также конина, но уже в xiii в. она почти вышла из употребления, т.к. "лишних" лошадей у населения стали отбирать монголо-татары, которым лошади были нужнее. в рукописях xvi-xvii вв. ("домострой", "роспись царским кушаньям") упоминаются только отдельные деликатесные блюда из конины (холодец из лошадиных губ, отварные конские головы). в дальнейшем с развитием молочного скотоводства все более широко использовались молоко и продукты получаемые из него.////

Если у кого есть сведения по этому поводу, поделитесь, пожалуйста. Спасибо.