- Действительный состав красок известен и я давал ссылку:

http://books.google.de/books?id=MBoMZkI1Gc4C&pg=PA631&dq=Eisengallustinte+mittelalter&hl=de&ei=IK2PTPCuDYLt4Abzl7W4Dg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=3&ved=0CDoQ6AEwAg#v=onepage&q=Eisengallustinte%20mittelalter&f=false
там даже есть химические схемы, которые я так любил в школе..

- мысль авчура, который начитался трудов ФиН, понятна. Пергамент это что-то типа ворда. Захотел - написал, захотел - "легко стер".

"легкость или трудность смывания вообще не играет роли"
- для Вас - конечно нет. А если на буковку потратить минуток по 40 непрерывной работы мускулами пальцев, наверняка роль немедленно заиграет.

"дорогостоящего пергамента"
- опять Вы повторяете заклинания ФиНиков. Пергамент был дорогостоящ, верно. Но не так как мерседес. Вот внизу цены на книги.
http://www.ib.hu-berlin.de/~pz/zahnpage/librdisc.htm

в 13м веке Decretum Gratiani в 360 страниц стоил 19 лир. Это немало, но и не ужас-ужас-ужас. 360 страниц, напомню.

Книги стоили дорого, верно. Потому что их переписывали ВРУЧНУЮ. Сейчас переписанная вручную каллиграфом книга тоже будет недешевой.

Теперь более практические вопросы. Шкура овцы обычно 0.5-0.7 Х 1 - 1.3 м. Сколько из одной такой шкуры можно сделать грамоток в 20х30 см.?
И Вы действительно думаете что монастырь за ради учета прошлогоднего урожая, а - точнее основы налоговых расчетов с подданными - пожалеет пару овец? Вы думаете слово "отчетность" ФиНики придумали?