Для чего-то это делалось?
Конечно обороняться трудно, но лучше чем в чистом поле, а особенно против конницы.
Во-вторых
чтобы пробить кладку быстро надо пушки, а их надо подвезти(а еще их надо иметь в рабочем состянии - тоже не дешевое мероприятие), да и порох чаще всего привозной (дорогой).
Так, что осада даже такого убогого укрепления могла оказаться экономически невыгодным заятием.
Ну пару дней потоптались, сразу ворваться не смогли, отступили.
Дружина местного князька максимум пара десятков людей, остальные ландскнехты - жрать хотят, да и платить надо, а то люди-то лихие - прирежут.