Такое наблюдение:
Есть греческие ДИО-ГЕН, диофант и пр.
Если "бог" по-гречески "ДИО","ТЕО", то зачем грекам придумывать слово с ДВУМЯ гласными подряд?
Проще же с чередованием гласных типа ДИ, ДО, ДИДО и пр (например лопата, корова). Т.е. гласные чередуются с согласными.

А вот если слово "бог" пришло к грекам из праславянского (индоевропейского) типа "ДЮ",
то и пришлось его записать с ДВУМЯ гласными подряд (ДIO).