> Например, я считаю Остромирово Евангелие и Изборники 1073 (1076) - продуктами примерно XV века.
Тогда какие источники Вы считаете более ранними?

> Гипотеза:
> Г родилось как утвердение (антипалатализация) З.
> Может у какой-то части (не всех) пранародов.
В это я скорей поверю, нежели в обратное. Не уверен только, что это можно назвать антипалатализацией. Просто исторически первичны те согласные, которые можно тянуть. В частности, славяне вступили в период письменности с остатками специфических (кстати, да – именно мягкими) прерывисто-тянущихся звуков типа Ж’Д’Ж’, З’Д’З’, З’Г’З’. Развитие артикуляционного аппарата плюс стремление к ясности речи при его ускорении привело к постепенному избавлению от жужжащее-зудящих составляющих в пользу кратких Д, Т, Г. ЯЖДА вытеснялась произношением ЯДЬ (затем ЕДА), ГРАЖДА – ОГРАДА и т.д. Но процесс не был прямолинейным, как это любят изображать лингвисты, выискивая свои «законы». Никуда не ушли ВОЖДЬ, ДОЖДЬ, сохранились сложившиеся словоформы БЕГ-БЕЖАТЬ, ДРУГ-ДРУЗЬЯ, ЛУГ-ЛУЖОК, ВРАГ-ВРАЖДА, где-то приоритетным остались Ж и З: ЖИЖДА-ЖИЖА, КРАЖДА-КРАЖА (хотя и тут неоднозначно: жиДкий, краДёт), а где-то даже произошёл откат и к более древней форме: ДАЖДЬ-ДАЙ.
Но этот вариант объяснения вряд ли обрадует традиционную науку, поскольку тяжко будет выводить более древнюю форму КНЯЗЬ (*{ко}няз’д’з’, где {ко} – стандартный объединительный префикс) из более поздней «кёниг».

> 1. Палатализация - энергетически более выгодный процесс, так почему древний человек
> придумал сложное произношение, а потом давай его упрощать-палатализировать.
> Может процесс был наоборот?
Тут бы специалистам по биомеханике поработать. Собственно палатализация – это усложнение, это дополнительное движение спинки языка вверх к нёбу. Но в речи, действительно, возникает оптимизация. Дело в том, что при произнесении звука И мы вынуждены поднимать язык вверх. Видимо, проще и предшествующий согласный подстроить под это движение. Но то, что это проще, ещё не означает, что надо полностью отрицать описанный языковедами процесс палатализации. Всё равно в истории речи были периоды, когда осваивались новые звуки, новая артикуляция. Не факт, что это производилось сразу наиболее удобным и оптимальным способом. Т.е. процессы палатализации в праславянском наверняка происходили, вопрос только в том, как именно и когда. Есть подозрение, что не совсем так (или даже вообще не так), как нам представляют в данное время.