Это широкий куст слов: прыгать, прыскать, браскать, пружина, прыть, прядать и т.д.
где-то была отдельная тема - не вспомню.

Насчет ростка, веточки, поросли - есть наше отличное слово: ОТ-ПРЫС-ок.

Насчет плуга - интересно.
А что значит "Сохою пашут, плугом орут или плужат."

Про плуг гипотеза:
http://www.neizvestniy-geniy.ru/cat/literature/stati/1033785.html