starling (stare)– скворец, см. «sparrow», «speak»; starling (n.) – (староанглийское «stærlinc» с уменьшительным суффиксом «-linc», то же «stær»; из протогерманского *staraz; из PIE *storo- "starling" – скворец (Old English stearn, Old Norse stari, Norwegian stare, Old High German stara, German star "скворец"; Latin sturnus "скворец", Old Prussian starnite "чайка").
1675: A STARE (ster, Sax.) – скворец, птица, которую держат из-за её пения.
Дворецкий: sturnus, i m:скворец (Sturnus vulgaris, L.).
1828: STURNUS – скворец, AS. staer, staern, Germ. star. Возможно, из ψάρ, ψαρός – скворец, лат. passer - воробей (ψ – эпс = хпс) – πσαρινός – (σθαρινός – Дунаев) – σπαρινός – σταρινός; т.е. (псарос – (ψ – эпс = хпс = с = σ = ή (хета) - спарос (к = σ) – (π = θ = τ); скворец – СКВРЦ – (Σ) КВРΣ – (Σ) ΉΘРΣ - (Ψ) РΣ. Де Ваан (из Гесихия) – άστραλός; скворец – СКВРЦ – (Σ) КВР (Λ) Σ - (Σ) ΣΘР (Λ) Σ – (Σ) ΣТР (Λ) Σ – STRL (греч. «Λ» - под воздействием «говорливый»). Ср. с нем. «Sprache (sprechen)» - речь, язык; говорить, произносить и «Spreche» - скворец, см. «speak».
Изначально – «сговор» (сговорчивый, разговорчивый, заворкую) - «*сговорец» - «скворец», из-за способности подражать различным звукам, см. ниже.
Все – звукоподражательное, ср. «скворчу» (скворчать) – шипеть при поджаривании. Отсюда – шкварка. Даль: малорос. скворчать, того же корня: шипеть, чирикать, как жареное на сковороде. Кроме того, ср. «вр» - вру, ворчу, верю, врач; «гвр» - говор, разговор; «сврч» - сверчок. Фасмер: скворец скворе́ц род. п. - рца́, укр. скворе́ць, болг. скворе́ц, скоре́ц, шкоре́ц, сербохорв. скво́рац, чво́рак, шкво́рак, словен. skórǝc, škórǝc, škvórǝc, слвц. škоrес, польск. skorzek, skorzeń, в.- луж., н.- луж. škórc, полаб. skǘråc. Праслав. *skvorьcь связано чередованием гласных со *skvьr- в блр. скверцíся, скверу́ся "пронзительно кричать", скве́рет "крик", укр. сквереща́ти "пронзительно кричать", скве́ресть "птичий крик", сербохорв. цвр́кнути, цвр̑кне̑м "шипеть, щебетать". По-видимому, звукоподражательное, поскольку крик скворца передается как skvär. Горяев (по Потебне) сюда относит и «скорый».
Греческое ψαρός могло возникнуть и из «спорю» (с другими птицами).

«Википедия» (русс.): (Скворец)Обладает широким диапазоном звуков, которые могут включать в себя свисты, скрипы, мяуканье, различные шумы и дребезжания. Способен подражать пению других птиц: например, на североамериканском континенте он легко перенимает звуки виргинской куропатки (Colinis virginianus), крикливого зуйка (Charadrius vociferus), восточного лесного пиви (Contopus virens) или восточного лугового трупиала (Sturnella magna). Российскими орнитологами замечено, что скворцы способны подражать дроздам, камышовкам (Acrocephalus), варакушкам (Luscinia svecica), жаворонкам, иволгам (Oriolus oriolus), ласточкам, перепелам, сойкам и другим птицам и даже квакать как лягушки. Иногда прилетающие весной с юга скворцы начинают петь голосами субтропических птиц. В Казахстане и Средней Азии скворцы имитируют звуки отары овец, включая блеяние, лаяние собак и щёлканье бича. В одном из своих рассказов писатель-натуралист М. Зверев описал скворца под своим окном, достоверно изображавшем процесс печати на печатной машинке. Способность скворцов к воспроизведению самых разных звуков отмечал в своем рассказе "Скворцы" писатель А. Куприн.