liver – печень

liver (n.1) (староанглийское «lifer»); из протогерманского *librn; возможно из *leip- липнуть, жир
secreting organ of the body, Old English lifer, from Proto-Germanic *librn (cognates: Old Norse lifr, Old Frisian livere, Middle Dutch levere, Dutch lever, Old High German lebara, German Leber "liver"), perhaps from PIE *leip- "to stick adhere; fat." Formerly believed to be the body's blood-producing organ; in medieval times it rivaled the heart as the supposed seat of love and passion, hence lily-livered.

1675:
LIVER (lifere, lif – жизнь, Sax., lever, Belg., leffuer, Dan., leber, T.) – один из важнейших органов тела, возможно, названный так, потому, как он источник жизни.
Вполне возможно, это эпоха зарождения медицины и орган мог получить такое поэтическое название.

1826: Isl. “lifer”; Swed. “lefwer”; D. “lever”; T. “leber”; S. “lifer”; ήπερ
В греческом слове явно пропущена «λ».

Варианты:
1) Поэтический – от слова «жизнь», см. «live»
2) Более реальный – липкий, жирный; ЛП – LP

Вот она какая – ливерная колбаса!