Не знаю, не анализировал этот вопрос.
В каких-то языках есть, в каких то - нет
FLOCK – клок шерсти; G. “floka”; B. “vlok”; T. “flock”; L. “floccus”; F. “flocon”
Скорее связано с особенностью произношения. В англ. так отображается звук, связанный с поднятием спинки языка к небу с одновременным прикасанием к альвеолам.
Сравните "coutry" и "flock", "pack", "back". В случае с первым словом, спинка языка просто поднимается к небу. Честно говоря я все эти премудрости изучал тридцать лет назад. Подробно все это изложено в учебнике Аракина. По-моему есть у Бонк
http://www.alleng.ru/d/engl/engl299.htm Бонк
http://w-495-stud.ru/Files/Gram/books/ARAKIN_1.pdf