fry (fries, fried, frying) – жарить, жариться. См. «freeze».

fry (v.) (старофранцузское «frire» - жарить); из латинского «frigere» - жарить, запекать; из PIE *bher- (4) – готовить, печь.
late 13c., from Old French frire "to fry" (13c.), from Latin frigere "to roast or fry," from PIE *bher- (4) "to cook, bake" (cognates: Sanskrit bhrjjati "roasts," bharjanah "roasting;" Persian birishtan "to roast;" Greek phrygein "to roast, bake").

Напомню, что это слово «пряжить».

Даль:
пряживать, зап. прячь, прячи что, о мучном, жарить в масле. Спряжить, спрягти, изжарить. Подпряжить, поджарить.

Горяев: пряжить, пряжен, пряженец, прячь (старославянское пражити, пръжити; серб. пржити (поджаривать), прга, спржити, напржит; чеш. pražiti; польск. pražyc, pragnac; нем. fregeln, pregeln, bregeln; лит. spirgti, spirgniti, spirgau (поджаривать, пряжить, вытапливать сало), spirgas – вышкварок сала; лот. spirgsti (горячие уголья, жар), нем. Sprökel – вышкварок сала, мад. perzselni, pergelni, алб. peržis (жарить), рум. preži, predži

Дьяченко:
Прѧженик – пряник
Прѧжити (φρύγειν) – сушить, жарить, печь
Прѧжмо – пряник, сдобная лепешка

Прѧжити (прѧжен, прѧжил) – ПРЖЛ – замена «п» - «f», «ж» - «g», «л» - «r». PRGL – FRGL – FRGR – frigere (φρύγειν) – frying – fry.

1826:
FRY, v. – готовить в сковородке на огне; L. “frigo”; It. “frigere”; F. “frire”