Читал в ITUAKе обычаи и традиции болгар в Тавриде XIX века.
Там приводилась пара слов на переход "в" у болгар - "м" в русском.

Мысль по направлению переходу такая:
"в" это празвук типа ОУ (оуда=вода)
Этот Оу стал переходит в "о", "у", "в", где-то в "л"
А вот "Н" и "М" это уже более поздние переходы.
Они могли существовать параллельно, но первым начался переход в "в" и только потом в "м".

Т.е. в итоге, на мой взгляд, слово с "в", вероятнее, что более древнее.