Насчет хлебопашества в Германии - не уверен, что оно было в те времена. Был в Германии раз пять или шесть, в основном в северной и западной. На севере нет условий - глина, болота; очень много гор на юге. Хотя, конечно, полей хватает, но, напомню тот факт, что в 1913 году в Германии начались голодные бунты по причине запаздывания пароходов из России. Зерновая Армения и Кармания - нет, однозначно. Да, еще, Рига была портом по вывозу зерна. Кроме того, не забывайте, что немцы хотели превратить малороссийские земли в житницу. Ну, и вспомните переселение немцев при Екатерине. Лучше скажите, чем моя версия этимологически не нравится.