См. «barbecue». Пала + пеку

Ср. «шашлык», «шиш», «шиш-кебаб», «шишка»

Заметьте, что «лык» никто не объясняет; полагаю, что это «кол», т.е. «шиш» одетый на «кол»

Фасмер:
шашлык шашлы́к род. п. -а́, крымск., астрах., кавк. (Даль). Заимств. из тюрк.; ср. крым.- тат. šišlik – то же от šiš "вертел" (Радлов 4, 1082 и сл.), тат. šуšlуk – то же: šуš "копье"; см. Корш, AfslPh 9, 671; Мi. ТЕl. 2, 166; Горяев, ЭС 419; Преобр., Труды I, 92.

Даль:
м. шешлык, крым. астрах. или кебаф кавк. кусовая, нанизанная на прутья баранина, изжаренная на углях.

Кебаб – мясо (тюрк.), ср. с «купа», «кубок»

Значит, «šуš» - тюркское? Ну, да, «шишка» и «шиш» - тоже?

Шишка `Толковый словарь Ефремовой`
1. ж. 1) а) Округлая выпуклость, бугорок на чем-л. б) Утолщение округлой или овальной формы на конце или на верхушке какого-л. предмета. в) Утолщение на корнях, стеблях или плодах растений. 2) перен. разг. Важное, влиятельное лицо. 3) а) Соцветие некоторых растений, имеющее округлую или овальную форму, покрытое чешуйками и сохраняющееся до созревания семян. б) Плод некоторых растений, формой напоминающий такое соцветие. 2. ж. Форма в виде стержня, употребляющаяся для отливки пустотелых предметов. 3. ж. устар. Передовой бурлак при тяге судов бечевою.

Фасмер:
шишка I ши́шка I, укр. ши́шка "шишка, набалдашник", др.- русск. шишька "еловая шишка, шар", сербск.- цслав. шишька "шишка, клубень", болг. ши́шка – то же, сербохорв. ши̏шка "чернильный орешек", словен. šȋškа "шишка, лодыжка, петля", чеш. šiškа "шишка, кнедлик (вид булочки)", слвц. šiškа "еловая шишка", польск. szysza – то же, в.- луж. šiškа – то же, н.- луж. šуškа "еловая шишка, головка льна". Любопытно ши́шка "человек, идущий во главе бурлаков". На основе этого последнего знач. могло оказаться возможным сближение с шиш I и шиш II (см.). Значения слова šišьka делают невероятным заимствованное происхождение; см. также Брюкнер 562. II ши́шка II "жеребенок", ряз. (Даль), ср. выше – ши́нька – то же.

Т.е. этимологии у Фасмера нет.

Шиш `Толковый словарь Ефремовой`
1. м. устар. Заостренная верхушка чего-л., остроконечный или стоящий торчком предмет. 2. м. разг.- сниж. 1) То же, что: кукиш. 2) а) перен. Что- л. крайне малое, ничего не составляющее. б) Полное отсутствие чего-л.

Фасмер:
II род. п. - а́ I "островерхая кладь, копна сена", "шишка", "кукиш". Что касается последнего из этих значений, то ср. шишо́к "указательный палец", донск. (Миртов). Связь между собой всех этих значений не является достоверной. Горяев (ЭС 423) пытается найти источник в тур., шор. šiš "опухоль, нарыв", šišmäk "опухать" (Радлов 4, 1083 и сл.). Неясно. Ср. сл., а также ши́шка.

Понятно, что «шиш» - это некий выпуклый предмет.


(кукиш - составное; ку, кий, х.й + шиш)
http://дары-сибири.рф/image/cache/data/f9313b8585885173908da4c2d1b1eac6-500x500.jpg

(шишка - в переносном смысле – половой член, начальник)

Откуда, задают господа этимологи вопрос?

Отсюда – «сосок», «соска» - от «сосу», связанное с «ссу», тюрк. «су» - вода, «писаю», «пишу», «сочу», «сука» и пр., см. «pen»




Ровно по форме.