...В основном, я выбрал варианты слова "вода" на разных языках, которые восходят к одному корню...

А почему вы решили что они восходят к одному корню?


..Так я и не говорю о повсеместном переходе "ч" в "ш" и обратно. Были отдельные случаи, которые, тем не менее, надо учитывать в этимологии...

Переход предполагает регулярность. Вы наскребли 9 слов из которых 5 - это заимствование в русский, 4 русско-чешские параллели, о характере которых нужно разговаривать отдельно.

...Ну, почему же? Плескать и прыскать, жарить и жалить, крюк и клюка...

Почему вы решили, что эти слова доказывают наличие перехода "л"-"р". Для всех пар в этимологических словарях приводятся разные этимологии.

...У китайцев, с буквой "р", вообще, большие проблемы, поэтому они в европейских словах заменяют ее на "л"...

При чем здесь китайцы?

...Эти замены нередко случались и в других языках при переходе слов из одного языка в другой. Сравните: санскр.pūrṇa - полный, sūr - солнце и евр. "sol" - солнце...

Вы считаете, что "sol" - заимствованное слово?