Насчёт сало и солнца сомнительно.
Тема сала, жира, масла плотно связана с зимой, снегом, льдом и инеем.
И к солнцу если и может прийти, то возможно, через соль, которая действительно связана с солнцем. Напомню, что в своё время Кузнецов озвучил, на мой взгляд, весьма продуктивную идею о чисто аксиологической связи солнца, соли, а так же, видимо, золота.

Попутно, лично моё мнение, что солнце это солюция через гундосый юс, т.е. буквально со-лучие, пучок лучей.

Месяц же и мясо действительно имеют прочную связь, не слишком очевидную, но вполне раскрываемую.
В основе древний корень ме(х,с,ш) - мех, шкура, МЕШОК.
Что есть месяц? Естественная и самая очевидная МЕра времени. Само слово МЕра относится к тому же МЕшковому кусту, когда-то, собственно, и означало стандартный мешок для измерения объёмов сыпучих товаров. Такой же МЕрой только дням был и МЕсяц.

С мясом не так однозначно. Мясо есть масса. Масса тела практически одно мясо, да слегка кости. Мясо есть ноша костей. А ноша это всё те же мешки. Кость несёт на себе массу мяса, как кули несёт свои кули-мешки:




Т.е. и месяц и мясо восходят к одному корню, но не имеют при этом прямой семантической связи.