не вижу проблем в еде и воде.объём занимаемых запасов и топлива крупноват конечно,но сохранность не сложна.соль и специи уже были известны.а если самогонки в бочку с водой плеснуть - то и вода сохраниться.не айс,конечно..но выбора нет.можно и объёмы рассчитать при желании.пусть 30 человек экипаж.3 литра еды и 3 литра воды в сутки каждому.в сутки 100 л еды.100 воды. 1/10 куба каждой позиции.значит 10 дней по 1 к.м.каждого.за год думаю куда нибудь доплывут.значит 36 куб еды.36 воды. по сравнительной кубатуре-это объём комнаты 3,5*4 м и высотой 2,5 м. две таких комнаты обязательного запаса.древесный уголь-роскошь.за борт его . как-нибудь без него доплывём..ЗЫ.вспомнилось. в ВСК ящики с такой ботвой стояли.годами.вполне съедобная была жидкость.