Сборник статей по НОВОЙ ХРОНОЛОГИИ Официальный сайт проекта НОВАЯ ХРОНОЛОГИЯ Статьи, не вошедшие в сборник

Справочник НХ Труды Н.А.Морозова Вики-хронология


НОВЫЙ ФОРУМ НАХОДИТСЯ ПО АДРЕСУ https://forum.chronologia.org


ПОИСК ПО ФОРУМУ:

Копия для печати Поделиться
Начало Форумы Словарь Тема #4250
Показать линейно

Тема: "RE: juice – сок" Предыдущая Тема | Следующая Тема
pl13-12-2014 00:38

  
#25. "RE: juice – сок"
Ответ на Ответ на 0


          

juice – сок

juice (n.) (жидкий экстракт получаемый из вареных растений); из старофранцузского «jus» - сок, живица, жидкость; из латинского «ius» - отвар, суп, соус, сок; из PIE корня *yeue- смешивать, мешать пищу.
c.1300, "liquid extract obtained by boiling herbs," from Old French jus "juice, sap, liquid" (13c.), from Latin ius "broth, sauce, juice," from PIE root *yeue- "to blend, mix food" (cognates: Sanskrit yus- "broth," Greek zyme "a leaven," Old Church Slavonic jucha "broth, soup," Lithuanian juse "fish soup"). Meaning "liquor" is from 1828; that of "electricity" is first recorded 1896.

Юшка Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
ЮШКА
Южнорусское, украинское и белорусское наименование жидковатого отвара с какими-нибудь наполнителями (клецками).
В.В. Похлебкин 2005

Юшка Этнографический словарь
юха, уха, мясной или рыбный бульон у украинцев и южных русских.

Даль (юха):
ж. церк. навар мясной, рыбий, вообще похлебка. Ядят мяса свиная и юху треб, Исх. И юху влия в горнец. Суд. Юшка южн. зап. то же, всякий навар, особенно рыбий. Юшник м. зап. похлебка из гусиной или свиной крови и рассола из-под бураков.

Фасмер:
II юха́ II "суп, похлебка (из рыбы, мяса)", церк. Заимств. из цслав. юха – то же; см. подробнее уха́. Напротив, диал. юха́ "навар мясной, рыбный", юшка – то же, курск. (РФВ 76, 291), южн., зап. (Даль), укр. юха́ – из польск. jucha.

уха уха́ др.- русск. уха, болг. юха́ (Младенов 700), сербохорв. jýха, словен. júhа "суп", чеш. jícha "похлебка, жижа", слвц. jucha, польск. jucha "кровь, гной, похлебка", в.- луж. jucha "похлебка, жижа", н.- луж. jucha "похлебка, навозная жижа". Укр., блр. юха́ заимств. из польск. Нов.- в.- н. Jauche "(навозная) жижа" заимств. из слав. Праслав. *juхa родственно лит. jū́šė "рыбная уха, варево", др.- прусск. iusе "похлебка с мясом", др.- инд. уū́ṣ ср. р., уūṣаm ср. р., уūṣаs м. р. "похлебка", лат. iūs, род. п. iūris "похлебка, суп", первонач. и.- е. основа на - s, греч. ζύ̄μη "закваска"; с др. ступенью вокализма – греч. ζωμός "похлебка", далее сюда же др.- инд. yāuti, yuváti "смешивает", лит. jaũti, jaunù, joviaũ "мешать, готовить корм свиньям", лтш. jàut "мешать"; см. Бернекер I, 458; Педерсен, IF 5, 33 и сл.; Kelt. Gr. I, 65; Траутман, ВSW 110; Арr. Sprd. 349; Вальде – Гофм. I, 734; Мейе – Эрну 589; Вакернагель – Дебруннер 3, 317; М. – Э. 2, 104. Нет никаких оснований для того, чтобы видеть в лит. jū́šė заимств. из слав., вопреки Эндзелину (СБЭ 59 и сл.); см. Буга, РФВ 73, 342.

А то, что в основе «вить», «вью». Фасмер в упор не видит, хотя бы Даля почитал, он в один ряд ставит «вьюшка». Так же ср. «вьюга».

Юха
Древнерусское название всякого навара (отвара) из животного пищевого сырья (рыбы, птицы, мяса). От этого первоначального значения произошли производные - уха (см.) и юшка (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(В) Юха – замены «ю» - «j» и «х» - «с». ЮХ – JC – juice

Так же я бы рассматривал и слово «живица»
Живица Толковый словарь Ефремовой
ж. Жидкая прозрачная смола, вытекающая из стволов хвойных деревьев в местах их повреждений.

ЖВЦ – JVC – JUC – juice (jus – лат).

Интересно, что в английском есть и слово «JUG», v., a. – тушить, готовить со специями; P. “jucha”; Pol. “jucha” (1826).











  

Предупредить о нарушении Копия для печати | Ответить | Ответить с цитатой

Ж [Показать все] , pl, 01-03-2013 09:40
 
Заголовок сообщения Автор Отправлено Номер
Жабры - Зебры
Абсинт
26-03-2013 03:46
1
RE: Жабры - Зебры
Andei
26-03-2013 21:12
2
Еще поправочка
16-04-2015 14:17
41
     
17-04-2015 09:55
46
RE: jacket – куртка, пиджак, жакет.
pl
04-12-2014 17:57
3
RE: jacket – куртка, пиджак, жакет.
16-04-2015 18:59
45
pl
04-12-2014 18:35
4
RE: jail – тюрьма (изменено)
19-03-2017 14:40
60
RE: jam – джем
pl
04-12-2014 19:38
5
RE: jar – банка; дребезжащий звук
pl
06-12-2014 17:22
6
RE: jaw – челюсть
pl
06-12-2014 17:43
7
копнем глубже! :)
06-04-2015 07:26
39
pl
06-12-2014 18:33
8
RE: jelly – желе.
pl
06-12-2014 20:52
9
RE: jelly – желе холодец
temnyk
07-12-2014 07:24
10
RE: jellyfish – медуза
pl
07-12-2014 11:14
11
RE: jerk - резкое движение
pl
07-12-2014 12:14
12
RE: jet – струя воды
pl
07-12-2014 12:28
13
RE: jewel – драгоценный камень
pl
07-12-2014 21:06
14
RE: jigsaw puzzle – составная картинк...
pl
09-12-2014 23:32
15
RE: jingle - звенеть
pl
12-12-2014 12:33
16
RE: job – работа
pl
12-12-2014 13:28
17
Жопа
ТотСамый
15-01-2015 07:09
35
RE: Жопа
pl
16-01-2015 20:18
36
ТотСамый
15-02-2015 11:58
37
      И я вовсе не троллю :)
ТотСамый
15-02-2015 18:00
38
RE: join – соединять
pl
12-12-2014 16:31
18
Да чё тут думать!
06-04-2015 07:44
40
RE: join – соединять (изменил)
17-11-2019 11:33
79
RE: joke – шутка, шутить
pl
12-12-2014 17:40
19
Я бы сказал именно татарское й...
16-04-2015 14:26
42
16-04-2015 18:18
43
      Не обязательно шутку говорить...
16-04-2015 18:51
44
RE: joke – шутка, шутить (исправле...
22-04-2017 17:30
62
RE: journal – газета
pl
12-12-2014 18:50
20
RE: joy – радость
pl
12-12-2014 19:04
21
RE: jubilee - юбилей
pl
12-12-2014 21:17
22
RE: judge – судья
pl
12-12-2014 23:01
23
RE: jug – кувшин
pl
13-12-2014 00:03
24
RE: juice – сок
pl
13-12-2014 00:38
25
RE: jump – прыгать; прыжок
pl
13-12-2014 01:24
26
RE: jump – прыгать; прыжок
17-04-2015 10:11
47
RE: jungle – джунгли.
pl
13-12-2014 09:52
27
RE: junior – младший, юношеский
pl
13-12-2014 11:10
28
Ж и латинское X (кси)
tvy
10-01-2015 09:44
29
RE: Ж и латинское X (кси)
tvy
10-01-2015 17:38
30
RE: Ж и латинское X (кси)
pl
10-01-2015 18:58
31
      off-top про алфавиты
tvy
10-01-2015 19:28
32
           RE: off-top про алфавиты
pl
10-01-2015 23:23
33
RE: Ж и латинское X (кси)
tvy
11-01-2015 11:36
34
RE: Jesus Christ – Иисус Христос
05-01-2016 20:46
48
Христос
06-01-2016 20:26
49
RE: Христос
07-01-2016 00:13
50
RE: Христос
07-01-2016 20:34
51
RE: Христос
23-01-2016 04:54
56
RE: Христос
15-01-2016 02:02
54
      RE: Христос
23-01-2016 00:52
55
RE: Христос
07-01-2016 21:16
52
      У меня есть версия...
07-01-2016 21:44
53
RE: Как звали Андроника
31-01-2016 13:23
57
25-07-2021 02:09
81
      RE: Исус с придыханием
25-07-2021 09:37
82
Жужжать
05-04-2016 18:00
58
RE: jolly – веселый, радостный
04-03-2017 17:41
59
08-05-2017 10:57
69
      RE: насчет пиратского флага
08-05-2017 21:59
70
           Не, не выдумка.
10-05-2017 06:47
71
                RE: Не, не выдумка.
11-05-2017 23:04
72
RE: jockey – жокей
22-04-2017 16:57
61
RE: John – Джон
22-04-2017 21:18
63
RE: Jehovah – Иегова
22-04-2017 21:56
64
RE: Jupiter – Юпитер
23-04-2017 01:06
65
RE: January – январь
07-05-2017 23:06
66
RE: July – июль
08-05-2017 01:27
67
RE: June – июнь
08-05-2017 03:14
68
RE: javelin – дротик, копье
10-06-2017 13:31
73
RE: jaeger – егерь
03-07-2017 04:45
74
RE: Judah – Иуда
01-11-2017 01:43
75
RE: Judah – Иуда (изменено)
15-06-2018 21:23
77
RE: jackal - шакал
01-05-2018 12:42
76
RE: Jerusalem – Иерусалим
03-07-2018 03:55
78
RE: Jacob – Яков
06-11-2020 14:21
80

Начало Форумы Словарь Тема #4250 Предыдущая Тема | Следующая Тема
География посещений
Map



При использовании материалов форума ссылка на источник обязательна.
Участники форума вправе высказывать любую точку зрения, не противоречащую законодательству РФ, этическим нормам и правилам форума.
Администрация форума не несет ответственность за достоверность фактов и обоснованность высказываний.