)))Мне сложно представить такое преобразование известных качественного или количественного преобразований при котором бы чередовались "о" и "и".)))

Все современные лингвистические законы могут соответствовать развитию языков, начиная где-то с 11 века. А какие лингвистические законы были в более отдаленные времена? Например, в санскрите

pa - пить
pI 1. (связано с 1 pA к которому принадлежат pass. pIyate , pp. pIta , pItvA &c.) cl.4. A. pIyate | пить

То есть "pa" - пить связано с "pi" - пить, как и "sa" - с, вместе с (сравните: со-единять) связано с "si" - вязать, связывать, скреплять

Кстати, судя по всему аканье более древнее чем оканье.

Ну а родство слов "начало" и "конец" хорошо просматривается в санскрите как начало (движения) и завершение(удовлетворение) одного и того же действия, связанного в том числе и с сексом.