вот еще дополнение к вопросу о термине "татарский язык": http://kitap.net.ru/zakiev.php

общий вывод такой. "татарский язык" и "старотатарский язык" - это только научные термины для обозначения группы более или менее близких языков. но не существовало какого-либо отдельного народа, который назывался бы (и называл себя) "татары" и говорил бы на "татарском" языке.

"татарский язык" применительно к языку отдельного народа появился только в начале 20-го веке, когда недавно возникшая Советская власть решила называть народ, проживающий у места слияния Волги и Камы, "татарским народом" (http://www.bulgarlar.info/index.php?option=com_content&task=view&id=27&Itemid=49). последняя ссылка несколько отдает националистическим душком, поэтому она, наверное, недостаточно объективна, однако, приводит факты, которые говорят в пользу версии, что "татарский народ" и "татарский язык" - это искусственные образования. и для периода до 18-19 вв. должны рассматриваться только как собирательные термины, не обозначающие никакой отдельный народ