И вот у меня такой вопрос какую реально крицу по массе в кг можно было получить ( при использовании ручных мехов ) , и сколько надо таких криниц чтобы сделать один меч.

Ох, наконец-то!
Как приятно сознавать, что твоя писанина не просто бред сумасшедшего, а имеет хоть какой-то смысл!

Собственно исследованием проблемы, поставленной в Вашем вопросе я сейчас и занимаюсь. Но хочется, что бы как водится у нас, у инженерОв, всё было с цифирькой, с картинкой, с обоснованием.

Тезисно сказать могу примерно следующее.

1. Я допускаю, что на одну печку можно использовать два воздуходувных агрегата (сиречь клинчатых мехов) с ручным приводом. Это означает, что качать воздух одновременно будут два человека, причём во всё время плавки. Расход воздуха в таком случае будет составлять 0,6-0,8 м3/мин.
2. Такого расхода воздуха достаточно, чтобы обеспечить нормальную плавку в печурке с диаметром шахты порядка 25 см, и общим объёмом порядка 20 л.
3. Прилично наловчившись (не враз получится!) в такой печурке можно получать крицу весом до 8 кг.
4. При обжимке крицы в болванку выход составит примерно 60%, значит получим 4,8 кг. Болванка всё ещё содержит много грязи и непроваров.
5. При проковке болванки до полосы - практически чистого, однородного металла без трещин и пустот, выход составляет тоже порядка 60%, значит получим примерно 3 кг металла, пригодного для формовки готового изделия.

Сколько мечей из него можно сделать - не ведаю!
При ковке, конечно тоже будет угар, но он уже совсем не такой, как при разделке крицы - думаю единицы процентов, не десяток даже.

Остаётся только добавить, что трудозатраты на всё это безобразие (имеется ввиду выплавка и разделка крицы) составляют примерно 30 человеко-часов/кг полосы.

Ещё раз обращаю внимание, что это сугубо предварительные, оценочные данные, которые при более тщательном анализе могут подвергнуться корректировке.