>Фареж действительно означает какое-то определенное,
>свойственное только ему качество, но не по масти (окрасу).


Однако, ФАРЕЖ - по смыслу и вариантам прочтения - почти то же, что и жираф, зарафа (украшенный), зебра, шадра(рябой) и даже АППАЛУЗА (исключительно чубарые или пегие, как и жирафы, лошади американских индейцев).

(Вообще, видимо, в древности преобладали пегие окрасы коней - судя по наскальным рисункам - ввиду вынужденного смешения разномастных и разнопородных особей первобытных табунов. )

Корень ЛОС в «лошадь» (осел, лось) имел - в «дограмматический» период письменности - смысл позднейшего РЫС (поскольку этот признак движения однозначно присущ носителю имени), а писался и читался неоднозначно...