КУР = СUR = CIR = ЦАРь. Отсюда, все слова с этим корнем (КУРляндия, КУРдистан...) означают: либо ЦАРство, либо ЦАРский.
КУРиЦА - ЦАРская еда.
Только не следует понимать слово "царский" в современном его значении, как что-то свойственное и принадлежащее к высшим правителям. В древнем, русском значении, это слово имело значение, более как: всеобщий, общественный, общепринятый.
До возникновения МАСКовского Царства (после Куликовской битвы), и его наследной монархией, на Руси, звание Царя было выборной государственной должностью (Чин Гиз Хан).
КИРиллица - это ЦАРский (общепринятый) метод (КИРа МЕТОДия) - фонетический способ письменности, в отличии от древней, иероглифической глаголицы.