> Среди первых (сохранившихся) рукописей можно назвать например Александрийский кодекс, датируемый V веком.

Александрийский кодекс не был известен ранее 17 века. 5 веком он датируется исключительно по википедрильным соображениям, далёким от какой-то научности.

> Одно из первых "официальных" упоминаний "Деяний апостолов" находится в Мураториевом каноне (190 год).

Тут даже богомолmцы Мень и Кротов сообщает историю списка:

МУРАТОРИЕВ КАНОН, один из древнейших списков канонич. книг НЗ с краткими сведениями об их авторах. Сохранилась его неполная лат. рукопись 8 в. Она была найдена в Амвросианской б-ке (Милан) и опубликована в 1740 итал. историком и богословом Лодовико Муратори (1672-1750)....
http://krotov.info/library/bible/comm3/muratori.html