>>>Может быть и так. А может и попроще. РУЗА - от слова РУЖЬ:
облик,образ, внешность.

"ружь
РУ́ЖЬ ж. вологодск. внешность, образ, вид, оклад, откуда наружу,
скаружи; || о́блик, лицо, лик, зрак, физиономия. У него ружь-то
видная. || Масть в картах. Все карты винной ру́жи."

Словарь Даля
http://www.classes.ru/all-russian/russian-dictionary-Vasmer-term-11338.htm

То есть, КУКУРУЗА дословно "яйцеобразная"<<<

При слове РУЖЬ - облик,образ, внешность - сразу вспомнилось слово РОЖА. Поэтому такой вариант КУКУРУЗА=яйцеобразная действительно очень вероятен.