“В Египте в понедельник, 2 мая, празднуют приход весны."

Это в 2005 году, когда написали эту статью, его праздновали в понедельник.

Вообще-то сейчас его празднуют в первый понедельник после Пасхи.

http://hibou-sova.livejournal.com/1356.html

Раньше он вообще никак с пасхальными торжествами связан не был и означал лишь первый день хамсина:

http://www.vostlit.info/Texts/Dokumenty/Egipet/XIX/1820-1840/Lein/text26.htm

Первое мая в Египте празднуют отдельно, строго первого мая, под названием " день труда ".