BazilevsVV
«… что пишет о своем визите в Национальный музей Неаполя Вильгельм Герхенбах в 1877 году:
« В шкафах (витринах - А. Ч.) можно увидеть интересные вещи. Во время раскопок в Помпеях были найдены продукты питания, которые полностью сохранились под пеплом. В склянках и чашах нашли в большом количестве: фиги, яйца, засохшие маслины, орехи, сливы, фундук, овес. В одном шкафу находятся разноцветные хлеба, которые нашли в большой печи, другой содержит шерстяную и льняную ткани, нитки, подошвы сандалий и ловчую сеть для птиц. В четвертом шкафу стоят сосуды с овсом, ячменем, пшеницей, буханка хлеба с сохранившемся на ней штемпелем пекаря: “A.Granius”. Еда в котле, яйца, лук, остатки рыбы, миндаль, бутылки с оливками в масле, две с черной икрой; финики, каштаны, вишни, страусиное яйцо. В последнем шкафу краски из помпейского магазинчика».
Думаю, не будет излишне напомнить, что ничего подобного я (А. Ч.) в музее уже не увидел. Неужели вся эта органика, выдержала почти две тысячи лет внемузейного хранения в относительно агрессивной среде вулканических отложений, чтобы за каких-то сто последующих лет нахождения в идеальных условиях прийти «в негодность»?
(А. Чурилов - «Непоследний день Помпеи». М. BOOKSTREAM. 2011. с. 117-118.)

Хранителей Помпейских древностей за яйца бы и спросить.
Куда дели?
И страусиное, и куриные, да и рыбьи, тоже?