> Согласно названию страны: чисто поле

Вероятно, это не так.
С равной или большей вероятностью
Польша означает
Полешье / Полесье
- лесной край.

Кстати:

> украинские тексты, изданные в начале прошлого века. Это абсолютно русский язык с двумя-тремя разночтениями. Например, вместо «что» писали «шо»

Сербы/черногорцы (свободно владеющие русским) говорили мне, что украинский язык очень близок к сербскому, в отличие от русского.
Я знаю сербо-украинское "корак" - русское "шаг".