Как-нибудь на досуге можно провести анализ композиции, например, персидских миниатюр.
А что касается Дальнего Востока, то там пейзажи зачастую выстраиваются по вертикали. Но есть ли здесь однозначная связь с направленимем письма - вот в чем вопрос?