//Если не ошибаюсь, изначально соболя водились по всей Северной Европе//

Походу ошибаетесь - в европах мех этого зверька был большим дефицитом и достать его можно было только одним путем, через госмонополию:

"Что касается торговли драгоценнейшими собольими мехами, то сами русские обязаны покупать их не иначе как у царя из Сибирского приказа по цене, какую будет ему угодно назначить."

http://www.vostlit.info/Texts/rus9/Reutenfels/text31.phtml?id=1183