//Вот и решение загадки - "куда девались на Руси Великокняжеские дворцы".//

Снесли в 18 веке...стоит ли дальше растекаться по древу, Касаткин?

ЗЫ. Интереснейшее слово откопал, такое простое, но только на первый взгляд..

//Например, слово гостиница к XVIII веку выходит из живого бытового употребления. Оно сохраняется лишь в рамках церковно-книжного культового диалекта. С ним связывается представление о «постоялом дворе, о доме или пристанище для путешествующих» (Русск. старина, 1891, апрель, с. 2). Даже в словаре 1847 г. это слово еще рассматривается как неупотребительное «церковное». Ср. в воспоминаниях И. А. Второва «Москва и Казань в начале XIX в.» (1842): «Остановился на Тверской улице в Цареградском трактире (тогда еще не называли гостиницами)». Только с 30—40-х годов в связи с ростом славянофильских тенденций возвращается в живой бытовой язык древнерусское слово гостиница, ограничивая употребление слова hotel и видоизменив значение слова трактир//

http://wordhist.narod.ru/pred.html#history

Что же оно раньше означало?

Слово "трактир" у нас действительно появилось при Петре и означало раньше гостиницу:

тракти́р

род. п. -а, начиная с Петра I; см. Смирнов 293. Заимств. – с введением гиперграмматического -ир – из польск. traktjer "трактирщик", traktjernia "трактир" от лат. tractōria, ит. trattoria; см. Кипарский, Baltend. 185; Смирнов 293.

а, м. устар.

Род дешевого ресторана (первонач. - гостиница с рестораном). Трактирщик - хозяин трактира. Трактирный - относящийся к трактиру, трактирам.||Ср.

http://www.classes.ru/all-russian/dictionary-foreign-term-13155.htm

Но если наше "гостиница" раньше значила то же самое, то почему это слово раньше было "неупотребительным церковным"?

Почему на какое-то время его вымарали из языка?