>>Закопало извержение Везувия 1631 года.

<Нет, закопало, по уверениям традиков, извержение 79 года. А Фонтана раскопал. А потом опять закопал. А потом пришли археологи и снова раскопали...

Ну так вулкан же продолжал извергаться. Если бы город раскопали в конце 16 века, Везувий бы его снова в 1631 закопал. А потом уже археологи раскопали.
Здесь вот только тонкость. Если бы Фонтана раскопал город, тогда бы он и оставался раскопанным, потому что по версии историков извержение 1631 года не затрагивало старые Помпеи.