> Это воины знатного средневекового феодала в геральдике своего хозяина.

И Вы, конечно же, можете назвать этого феодала, не так ли?

> Были бы тут замешаны евреи, художник бы с радостью изообразил еврееев.

C рогами и копытами? Чтобы уж ни малейших сомнений не возникло.

P.S. Вы бы поглядели, что ли, книжку по ссылке выше. Там автор, в частности, приводит изображения персонифицированной Синагоги со скорпионами.