"А Омир явно описываект процесс закалки среднеуглеродистой стали (раз про отпуск или нормализацию ничего не пишет). А переводчик талдычит - железо."

Поскольку передельное железо поддается цементации, то единожды изделие закаливается. Передельное железо, по мнению специалистов, в Европе начали производить в 14-ом веке. В силу этого, не раньше и «Одиссея» творилась.