Во-первых, откуда взялось его арабское имя "Салах-ад-дин и т.д.", если "арабы о нём ничего не знали вплоть до того как европейцы 19 века не рассказали им, кто это такой?

В оригинале у Боккаччо "султан Саладин" пишется как soldano Saladino (в англ. переводе Soldan Saladin), т.е. и там и там без огласовок SLDN. Напрашивается параллель с "король Карл".

Вот как о нем пишет Боккаччо в 3-й новелле 1-го дня: "Саладин, доблесть которого не только сделала его из человека ничтожного султаном Вавилона, но и доставила ему многие победы над сарацинскими и христианскими королями..." Т.е. воевал он не только с христианами, но и с сарацинами (=мусульманами? т.е. братьями по вере?). В 7-й новелле 2-го дня также сказано, что султан Вавилонии воевал с арабами. Значит ли это, что воевали тогда все со всеми, а не только "исключительно христиане" с "исключительно мусульманами"?

Далее по тексту 3-й новеллы 1-го дня Саладин задает вопрос богатому еврею Мельхиседеку, ростовщику из Александрии, какую из трех вер тот считает истинной, иудейскую, сарацинскую или христианскую. Следовательно разделение религий уже произошло к этому времени, а может быть, только наметилось? Тот ему в ответ рассказывает притчу о трех перстнях (о том, что вначале был один перстень, но потом изготовили еще два неотличимых). В комментариях сказано, что "известен также иной вариант сюжета, где притча выражает не идею равенства религий, а идею превосходства христианства (например, отец дает кольцо законной дочери; незаконные, прослышав о подарке, заказывают себе его точные копии; судья, сравнив кольца, определяет, какое из них подлинное)". Видно, что в обоих вариантах речь сначала идет об одной вере, а потом о появлении еще двух, "изготовленных" позже.

Кстати, здесь еще возникает вопрос, когда писал свои новеллы Боккаччо. Традиционно считается, что это 1348-1351 годы или 1353-54 годы, хотя точных сведений о дате создания нет. Если НХФН делает вывод, что предшественник Боккаччо Данте жил скорее всего в 16-17 веках, а не в 13-14 веках (ХРОН6,гл.18:22), то время жизни Боккаччо (как и его старшего современника и друга Петрарки) перемещается в первую половину 17 века примерно. Кстати, и довольно развитый стиль его писаний с длинными периодами тоже говорит в пользу этого. Комментаторы указывают, что его новеллы - предшественники романов нового времени. Но отсюда тогда надо переместить и годы жизни и творчества известных итальянских художников, которые делали иллюстрации к "Декамерону", напр., Сандро Боттичелли. А также тех писателей, которые заимствовали его сюжеты, напр., Шекспира.

И раз уж речь зашла о Боккаччо, еще добавлю мое наблюдение немного не по теме, насчет 7-й новеллы 2-го дня. В комментариях нигде об этом не говорится, но рассказ там явно не просто фривольное описание похождений красавицы Алатиэль. Здесь аллегорически показана история средиземноморья того времени, мне кажется. Алатиэль - это символ Средиземного моря, торговли в нем и ее выгод, обладания им, хотя, возможно, и чего-то другого. И очевидно, первоначально всем этим владела Вавилония. А все ее (т.е. Алатиели) мужчины, с которыми она имела дело, это символы средиземноморских государств и империй, которые боролись друг с другом за власть и влияние.