>germanus - родные братья и сестры из одного и того же супружества, одного семени;

Известный факт перехода, подтверждаемый и ТИ:
"g"<->"з", например granum=зерно.

Тогда и "germ", возможно связано с "зерн", а дальше семя, зародыш, росток и пр.