В дополнение к своему посту ниже про букву Ф.
с вериткальной чертой - это ферт, а с вертикальной - это фита.
Нашел следующее:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Фита
буква Ф "В древнерусских и церковнославянских текстах русского извода читалась всегда как и примерно до середины XVII века употреблялась как вариант буквы Ф (ферт), безотносительно этимологии. В ряде орфографических школ употреблялась либо только одна, либо другая буква. Например, в берестяных грамотах на протяжении XIII века фита выступает единственным средством передачи звука , а буква Ф не используется; в XIV-XV веках, напротив, в берестяной письменности фита почти полностью вытесняется фертом. В дониконовской и последующей старообрядческой церковнославянской орфографии просматривается тенденция ставить фиту в начале слов, а ферт — в середине.

Начиная с середины XVII века в церковнославянской, а вслед за ней и в русской письменности фита используется этимологически: только в словах, заимствованных из греческого языка (или при его посредстве), и только на месте греческой теты. Например, в слове орѳографія первое передаётся через фиту, а второе через ферт: потому что исходное греческое слово пишется как ορθογραφία (ср. также с написанием лат. orthographia и его вариантами в нынешних западноевропейских языках). Так же объясняется разница написаний в именах Ѳеодоръ (разговорное Ѳёдоръ) и Филиппъ: потому что по-гречески они Θεόδωρος и Φίλιππος (ср. с лат. Theodorus, Philippus)."

Т.е. как я понял Филипп через ферт стали писать поздно, что говорит о молодом возрасте бересты 913.
Однако остается вопрос о церковной традиции ВСЕГДА писать Филип через ферт, в том числе и раннецерковной.

Со стороны ТИ остается еще зацепка, в том, что Филип в других грамотах написано через фиту по причине неграмотности (писал нецерковник), но, по мне, это маловероятно, потому что этому учили:

http://www.krugosvet.ru/articles/77/1007723/print.htm
"Ф (ферт) и (фита). Обе эти буквы передавали один и тот же звук: писалась только в словах греческого происхождения, содержащих эту букву: , , , , , , . При этом некоторые другие греческие слова писались через ф (соответствующее греческому ): Филипп, София, философия. Было много пословиц, отражающих трудность усвоения правила написания : «От фиты подвело животы» (о школьном учении); «фита да ижица – к ленивому плеть ближится». Фитой называли грамотея, дошлого писаку (по свидетельству В.И.Даля)."

Вывод: нужно еще покопать разные бересты (церковные, нецерковные) на
предмет ферт и фита в словах (именах).