Есть варвары в узком смысле (как у птолемея, или у кого там еще), а есть в широком - как у романских сказочников. Именно последних и имел в виду Терри Джонс. Рассматривайте "=" в этом случае как знак принадлежности (правда, галлы тогда должны быть впереди).

P.S. У кого там еще - например, Фридрих I Барбаросса - который хоть и германский варвар, но с красной бородой :-) Так что, не все птолемею масленница...