Вот карта Рейна из атласа Блау,а там герб Гельвеции - две руки со шляпой:

http://www.library.ucla.edu/yrl/reference/maps/blaeu/germania.htm

см.№ 67 150 dpi image

А вот изображение гербов тринадцати ортов, входивших в конфедерацию ( датируется 1724 годом)..и снова пресловутая шляпа:



http://en.wikipedia.org/wiki/Thirteen_Cantons#Thirteen_Cantons

Ну шляпа так шляпа..чего было ее так затирать?

Или изначально было нарисовано нечто другое??